青パパイアの皮むきをする前に注意していただくことがございます。
- 皮膚が弱い方はビニール手袋をして行ってください
- パパイン酵素を触ると滑るので、皮むきは一番最後にしてください。
青パパイアの切り方
- 縦半分に切ります。
- 種をスプーンで取ります。※ない場合もございます。
- 皮をむきます。※滑るので要注意
レシピ紹介
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パパイアと豚肉の炒め物/オーナー様からのご紹介
（材料）
・パパイア ・豚肉 ・パプリカ ・舞茸 ・ニンニク ・生姜
（味付）
・ミツカンのカンタン酢 ・リンゴ酢 ・オイスターソース ・醤油
（作り方）
・ニンニクと生姜を千切りにして豚肉と炒めて、そこに野菜をいれて、味付するだけ
（味付はカンタン酢が１なら、リンゴが0.6、オイスターソースが0.6で醤油が0.4くらいです）
・パパイア茶
（作り方）
パパイアの葉を乾燥させ、お湯に数量入れて持つだけ！
（葉を入れすぎると苦いので注意！）