青パパイアとは？

青パパイアとは？

• パパイアは、完熟すると黄色いフルーツになりますが、青パパイアは完熟前の青い野菜です。タイやフィリピンなど、東南アジアや太平洋諸島の熱帯地域ではポピュラーな野菜です。日本でも、沖縄や鹿児島などで日常野菜として食されています。健康食材や民間薬品としても利用されている、これが青パパイアです。

なぜ、市原でパパイア栽培？

• 青パパイアをサラダや野菜として毎日食べているベトナムのある地域では、ガンになる人がいないという話を聞きました。青パパイアがそんな素晴らしいスーパーフードなら、ぜひ栽培して食べたい！！　そこで、早速パパイア栽培に取り組みました。Misenɢa Papaya Farmは京葉臨海工場地帯の熱源や地球温暖化の影響から、気候が温暖な地域なので栽培に適していました。さらに、最も重要な土づくりに必要な資材等が、近くで確保できることも恵まれていました。青パパイアの地産地消、食べて元気に美しく、そして健康な生活を提供したいです。

青パパイアの特徴は？

参考文献: (鹿児島大学石畑博士　パパイヤ健康食品研究レポート　report of the papaya) 

• たくさんの栄養が豊富に詰まっているスーパーフードです。
  青パパイアに期待できる５つのポイント。
  ① ダイエット　三大栄養素（糖質、脂質、タンパク質）分解酵素を含む貴重な食べ物。食物繊維も豊富です。栄養を分解・吸収する力に優れているので、ダイエットに非常に効果的な女性にとって最高に嬉しい食べ物です。
  ② 美容　パパイン酵素で美白と保湿。ビタミンCはコラーゲン生成に関わり、肌荒れ対策に効果があります。
  ③ 抗酸化能　ポリフェノール（赤ワインの7倍以上）はシミやしわの原因となる活性酸素の抑制に働き、高血圧や動脈硬化などの生活習慣病対策に効果的です。
  ④ ガン予防　青パパイアに含まれる多くの酵素が免疫力をアップ
  ⑤ 健康維持　ビタミンCや18種のアミノ酸など天然の栄養バランスが豊富です。

スーパーフード: (グリーンパパイアは多くの栄養(成分・機能)が豊富に含んでいるスーパーフードです)

(財) 日本スーパーフード協会が「2022食のトレンド予測スーパーフードランキングTOP10を発表し青パパイアが第1位となりました。